© 2015 Auberge des Censiés. Impressum: Verantwortlich für diese Seite: Andréa Hardt, 237 Rue du Pressoir, 83170 Brignoles. Tél: 06.42.88.85.43, chambre.provence@gmail.com, Siret: 530 270 438 000 19. Alle Rechte für Bilder und Inhalte unterliegen Andrea Hardt.

Unsere Küche

Reservierung obligatorisch!

Unsere Küche ist inspiriert von den traditionellen Rezepten der Provence, modern verfeinert und entwickelt sich mit den Jahreszeiten. Die Gerichte basieren ausschließlich auf lokalen, biologischen Produkten.

Tarif: 35 Euro pro Person

Vorspeise, Hauptgang, Käse, Dessert, Wein, Café

Picknickkorb 20 Euro pro Person inkl. einer Flasche Rosé oder Saft und Mineralwasser sowie Picknickdecke zum Verleih  

Feine Tarte mit Filet de Rouget (typischer Mittelmeerfisch)
Zucchini-Blüten mit einer Mousse aus  Rascasse (Fisch) und einer bisque de favouilles
Frischer Ziegenkäse mit Kräutern aus den heimischen Wäldern

Das Frühstück

Der Tag beginnt mit einem gesunden Frühstück mit Konfitüre, Lavendelhonig, lokalem Ziegenkäse, frischem Obst, hausgemachtem Yoghurt, Kuchen und biologischen Säften, Tees und Café.
 

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